Docinhos de casca de banana

Ingredientes
- 3 copos de casca de bananas picadas
- 1 copo de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de qualquer bebida alcoólica
- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo
1. Lavar e cortas em pequenos pedaços as cascas de banana
2. Levar para cozinhar, com o mínimo de água possível até amolecer
3. Retirar do fogo e bater no liquidificador, juntamente com a água em que foram cozidas e com o açúcar
4. Acrescentar a farinha de trigo e a bebida alcoólica, mexendo
5. Levar ao fogo até obter o ponto de enrolar
6. Retirar do fogo, acrescentar a manteiga, misturando bem
7. Despejar em assadeira untada e deixar esfriar
8. Enrolar os docinhos e embrulhar em papel impermeável ou colocar em forminhas de papel