Arroz com Banana

Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho amassado
- 150g de presunto picado
- 3 bananas cortadas em rodelas e fritas
- 1 folha de louro
- 1 tablete de caldo de galinha, dissolvido em 3 xícaras de água fervente
- Queijo parmesão ralado
- Salsa picada
- Sal a gosto

Modo de preparo
1. escolher e lavar o arroz
2. Dourar a cebola e o alho com margarina em uma panela média
3. Adicionar o arroz e o louro, fritando bem
4. Acrescentar a água fervente com o caldo de galinha dissolvido
5. Verificar se precisa sal
6. Deixar cozinhar
7. Quando o arroz estiver quase pronto, juntar as rodelas fritas de banana, o presunto e a salsa. Misturar tudo levemente com o auxílio de um garfo, tomando cuidado para não desmanchar as rodelas de banana
8. Quando estiver pronto, colocar em uma travessa e polvilhar com queijo parmesão ralado
9. Servir quente

Banana com leite

Ingredientes
- 1 banana
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- Açúcar a gosto

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador a banana, o leite e o açúcar até tornar-se uma bebida cremosa
2. Servir em seguida

Banana com leite

Ingredientes
- 1 banana
- 1 xícara (chá) de leite gelado
- Açúcar a gosto

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador a banana, o leite e o açúcar até tornar-se uma bebida cremosa
2. Servir em seguida

Banana empanada

Ingredientes
- 8 bananas descascadas
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar

Modo de preparo
1. Cortar as bananas em dois pedaços
2. Passar os pedaços no ovo batido e na farinha de rosca
3. Fritar em óleo quente, rapidamente
4. Servir acompanhando pratos salgados

Banana real

Ingredientes
- 1 banana
- 1 bola de sorvete de morango
- 1 bola de sorvete de chocolate
- 1 bola de sorvete de creme
- Calda de chocolate ou caramelo

Modo de preparo
1. Descascar a banana e cortar em duas partes no sentido do comprimento
2. Colocar os dois pedaços, um de cada lado, em um prato de sobremesa
3. Colocar as bolas de sorvete no meio do prato
4. Espalhar a calda sobre a banana e o sorvete
5. Se desejar, acrescente creme chantilly, nozes picadas, castanha de caju ou amendoim

Bananada

Ingredientes
- 1 ½ dúzia de banana nanica (2,5 kg de banana com casca)
- 9 xícaras (chá) de açúcar (1 kg de açúcar)
- 2 ½ xícaras (café) de suco de limão

Modo de preparo
1. Descascar e cortar as bananas em rodelas
2. Cozinhar as bananas juntamente com o açúcar e o suco de limão, mexendo até desfazer
3. Continuar mexendo até aparecer o fundo da panela

Observações
Grandes quantidades de bananada deve ser colocadas em vidro para melhor conservação. O procedimento adequado para fazer a compota é o seguinte:
1. Ferver os vidros e colocá-los de boca para baixo em um pano limpo
2. Colocar a bananada ainda quente nos vidros, deixando um pequeno espaço livre e tampá-los
3. Virar os vidros e deixá-los apoiados pela tampa por 10 minutos para que eles fiquem esterilizados
4. Levar os vidros para o resfriamento, primeiro em uma panela com água morna e depois colocar sob uma torneira, deixando escorrer água fria lentamente dentro da panela, sem tocar diretamente nos vidros
5. Após 20 minutos, retirar os vidros da água e verificar se estão bem fechados para depois guardá-los em lugar arejado, com etiquetas indicando o nome do produto e a data em que foi feito

Bananas ao forno

Ingredientes
- 6 bananas maduras
- 2 colheres de queijo ralado
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher de manteiga

Modo de preparo
1. Descascar as bananas e parti-las em fatias finas
2. Colocar uma camada de banana em assadeira untada
3. Polvilhar com queijo ralado e açúcar
4. Colocar a manteiga em pedaços pequenos
5. Cobrir com outra camada de bananas, outra de queijo, açúcar, manteiga e assim por diante
6. Levar ao forno quente até dourar a banana

Bananas assadas

Ingredientes
- 6 bananas nanica maduras
- 1 ovo
- 1 colher de água
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 3 colheres de manteiga
- ½ xícara de suco de limão
- Se quiser, adicionar 1/3 xícara de vinho ou vermute ao suco de limão

Modo de preparo
1. Descascar as bananas e passá-las numa mistura feita com ovo, água e sal
2. Passar a farinha de trigo e colocar uma ao lado da outra, em forma untada
3. Salpicar com o açúcar, cobrir em pedacinhos de manteiga e respingar o suco de limão
4. Levar ao forno fraco até que a banana esteja dourada
5. Servir quente

Bananas caramelizadas

Ingredientes
- 5 bananas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (café) de canela

Modo de preparo
1. Colocar as bananas descascadas em uma assadeira untada com margarina
2. Polvilhar o açúcar e a canela sobre as bananas
3. Levar ao forno em temperatura média até caramelizar o açúcar
4. Pode ser servido quente ou frio

Bananas flambadas

Ingredientes
- Bananas
- Suco de limão
- Manteiga
- Açúcar
- Canela em pó

Modo de preparo
1. Cortar as bananas ao meio, no sentido do comprimento e cobri-las com suco de limão
2. Derreter a manteiga e o açúcar em uma frigideira
3. Deixar ferver e acrescentar as bananas
4. Cozinhar por alguns minutos em fogo baixo
5. Polvilhar com canela em pó

Biscoitos de banana

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de côco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 bananas-maçã ou pratas amassadas
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1. Misturar o açúcar, a manteiga, as bananas amassadas, o côco e o sal
2. Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento e mexer
3. Colocar a massa em pequenas porções em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo
4. Levar ao forno médio por 20 minutos, ou até começar a corar
5. Tirar do forno e deixar esfriar na própria assadeira

Bolinhos de banana com aveia

Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de fermento
- 1 colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de noz-mosacada
- 1 colher (café) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de banana amassada
- 1 ½ xícara (chá) de aveia

Modo de preparo
1. Peneirar a farinha de trigo com o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada ralada, a canela em pó e misturar tudo
2. Adicionar a margarina
3. Acrescentar o ovo, as bananas amassadas e a aveia
4. Bater até tornar a massa leve
5. Colocar em forminhas (de empada) untadas e polvilhadas com farinha de trigo
6. Colocar as forminhas em assadeira
7. Levar ao forno, em temperatura moderada, por 30 minutos ou até que os bolinhos fiquem corados
8. Tirar das forminhas e servir frio

Bolinhos de casca de banana

Ingredientes
- 1 copo de cascas de banana picadas
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água ou leite (com leite ficam mais nutritivos)
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo
1. Lavar as cascas de banana e cortar em pequenos pedaços
2. Misturar todos os demais ingredientes
3. Fritar em óleo quente, em forma de bolinhos
4. Servir quente, polvilhando com açúcar e canela

Bolo chiffon de banana

Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de bananas maduras amassadas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo
1. Misturar as bananas amassadas com o suco de limão, as gemas e o óleo
2. Juntar a farinha peneirada com o açúcar e o fermento, alternando com o leite e mexendo sem bater
3. Colocar as claras em neve com o sal, mexendo cuidadosamente sem bater
4. Colocar a massa em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
5. Assar em forno moderado por 30 minutos
6. Se desejar, ervir o bolo enquanto estiver quente

Bolo grã-fino de banana

Ingredientes
Mistura I
- ½ lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 colher (café) de canela em pó ou ½ de naz-moscada

Mistura II
- 3 xícaras (cá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de bananas amassadas
- 1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas

Modo de preparo
1. Mistura I - Misturar todos os ingredientes, mexer e reservar
2. Mistura II - Peneirar os ingredientes secos e juntar o leite condensado, a manteiga, os ovos, as bananas e as ameixas, mexendo bem
3. Colocar a Mistura 2 em uma forma untada e enfarinhada e cobrir com a Mistura I
4. Levar ao forno médio por, aproximadamente, 35 minutos

Bolo de bananas

Ingredientes
- 6 bananas
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (café) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher de fermento

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar
2. Colocar essa mistura em uma tigela e juntar a farinha de rosca, a canela e o fermento, sempre mexendo
3. Colocar a massa em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
4. Assar em forno quente por 20 ou 30 minutos

Chimia de casca de banana

Ingredientes
- 3 copos de casca de banana
- 1 ½ copo de açúcar
- Cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo
1. Lavar bem as bananas
2. Retirar as cascas, cortar em pedacinhos e levar para cozinhar com o mínimo de água possível, até amolecer
3. Retirar do fogo, bater no liquidificador, juntamente com a água onde foi cozida e o açúcar
4. Levar ao fogo, com o cavo e a canela, deixando cozinhar em fogo branco, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela
5. Servir como geléia, com o pão, torradas ou biscoitos

Cobertura para bolo

Ingredientes
- 2 claras
- 2 bananas nanica amassadas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo
1. Bater as claras em neve
2. Levar o açúcar a e água ao fogo e deixar formar uma calda grossa
3. Amassar as bananas com o suco de limão
4. Misturar as bananas com as claras em neve e ir colocando aos poucos a calda fervendo, sem parar, até esfriar (se preferir, use a batedeira)
5. Colocar no bolo ainda quente

Delícia de banana

Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 15 colheres (sopa) de açúcar
- 8 bananas nanica maduras
- Essência de baunilha

Modo de preparo
1. Colocar as bananas descascadas e cortadas em rodelas em uma panela com 8 colheres (sopa) de açúcar
2. Cozinhar até derreter bom o açúcar
3. Juntar 1 colher de manteiga
4. Arrumá-las numa travessa que possa ir ao fogo
5. Ferver 2 xícaras de leite com 3 colheres de açúcar
6. Juntar as gemas batidas e a meisena dissolvida em 1 xícara de leite frio
7. Acrescentar a manteiga restante e deixar ferver até engrossar e retirar do fogo
8. Colocar a baunilha e mexer
9. Despejar o creme sobre as bananas
10. Bater as claras em neve, juntar 4 colheres de açúcar e as raspas de limão, batendo
11. Espalhar o suspiro por cima do creme
12. Levar ao forno para dourar o suspiro
13. Esperar até esfriar e colocar na geladeira
14. Servir depois de gelado

Docinhos de casca de banana

Ingredientes
- 3 copos de casca de bananas picadas
- 1 copo de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de qualquer bebida alcoólica
- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo
1. Lavar e cortas em pequenos pedaços as cascas de banana
2. Levar para cozinhar, com o mínimo de água possível até amolecer
3. Retirar do fogo e bater no liquidificador, juntamente com a água em que foram cozidas e com o açúcar
4. Acrescentar a farinha de trigo e a bebida alcoólica, mexendo
5. Levar ao fogo até obter o ponto de enrolar
6. Retirar do fogo, acrescentar a manteiga, misturando bem
7. Despejar em assadeira untada e deixar esfriar
8. Enrolar os docinhos e embrulhar em papel impermeável ou colocar em forminhas de papel

Espetinhos de banana

Ingredientes
- Bananas cortadas em rodelas
- Toucinho defumado cortado em quadradinhos
- Presunto cortado em quadradinhos
- Queijo cortado em quadradinhos
- Pimentão cortado em pequenos pedaços
- Cebola cortada em pequenos pedaços
- Espetinhos de madeira
- Óleo para fritar

Modo de preparo
1. Colocar em cada espetinhos um pedaço de cada ingrediente
2. Fritar em óleo quente, rapidamente
3. Servir quente

Fatias de banana

Ingredientes
- 6 bananas nanica
- 12 fatias finas de goiabada
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Canela em pó
- 2 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
1. Em uma assadeira pequena, arrumar uma camada de bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
2. cobrir com as fatias de goiabada
3. Espalhar a manteiga ou margarina em pequenos pedaços
4. Polvilhar com a canela
5. Repetir as camadas até quase completar a assadeira. Se preferir, coloque camadas de fatias de queijo depois da goiabada
6. Cobrir com o suspiro adoçado com 4 colheres de açúcar
7. Levar ao forno por 30 minutos

Flan de banana

Ingredientes
- 4 bananas nanica amassadas
- 4 ovos
- ½ litro de leite
- 125 gr de açúcar
- Suco de limão
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- Raspas de casca de limão

Modo de preparo
1. Ferver o leite com as raspas de limão
2. Bater as bananas e o açúcar com 2 ovos inteiros, duas gemas e o suco de limão
3. Juntar o leite fervido lentamente, misturando sem bater
4. Acrescentar a essência de baunilha e as 2 claras restantes, batidas em neve, misturando sem bater
5. Colocar em forma caramelizada para cozinhar em banho-maria ou fogão por cerca de 50 minutos

Gelado de banana

Ingredientes
- 6 bananas nanica amassadas
- 3 colheres de suco de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ xícara de leite
- 2 claras

Modo de preparo
1. Passar as bananas pela peneira
2. Juntar o suco de limão, o leite condensado e o leite
3. Bater até obter uma mistura homogênea
4. Colocar no congelador
5. Quando estiver parcialmente gelado, bater bem, juntar as claras em neve e levar ao congelador novamente

 

Mariolas caseiras

Ingredientes
- 1 copo de bananas amassadas (cerca de 2 bananas nanica grandes)
- 2 copos de cascas de banana lavadas e picadas (cascas de cerca de 5 bananas)
- 1 copo de açúcar
- ½ copo de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 cravo e 1 canela em rama
- Açúcar cristal

Modo de preparo
1. Cozinhar as cascas com 2 copos de água em uma panela pequena, juntamente com o cravo e a canela em rama, até quase secar a água
2. Bater no liquidificador as cascas e as bananas amassadas
3. Levar ao fogo as cascas e as bananas trituradas
4. Acrescentar o açúcar e continuar mexendo até tomar ponto de pasta dura
5. Desligar o fogo e mexer mais um pouco para esfriar
6. Espalhar o doce em assadeira untada e deixar esfriar
7. Dividir o doce em 30 retângulos iguais. Com as mãos untadas, retirar cada pedaço, modelar com as mariolas e passar três vezes no açúcar cristal
8. Deixar secar sobre uma peneira grande, em local protegido da poeira e insetos
9. Embrulhar em papel impermeável e servir

Marrom glacê de banana

Ingredientes
- 6 bananas nanica
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (café) de vinho tinto
- ½ colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo
1. Amassar as bananas e levar ao fogo com o açúcar, mexendo até aparecer o fundo da panela
2. Juntar o vinho tinto e continuar mexendo até aparecer o fundo da panela novamente
3. Retirar do fogo, juntar a baunilha e despejar em uma travessa untada
4. No dia seguinte, enrolar e passar no açúcar cristalizado
5. Se preferir, levar para secar ao sol e embrulhar com papel empermeável

Mousse de banana

Ingredientes
- 3 bananas nanica maduras
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 8 folhas de gelatina dissolvidas em ½ xícara (chá) de água fervente
- 250 gr. de creme de leite
- 1 clara em neve

Modo de preparo
1. Passar as bananas por uma peneira
2. Fazer uma calda grossa com o açúcar e 1 xícara (chá) de água
3. Misturar a banana com a calda e a gelatina dissolvida
4. Levar para gelar
5. Quando começar a endurecer, misturar o creme de leite e a clara em neve
6. Levar à geladeira
7. Servir gelado

Panqueca de banana

Ingredientes
- 1 copo de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de margerina derretida
- 2 bananas

Modo de preparo
1. Juntar os ingredientes e bater no liquificador
2. Colocar uma pequena porção em frigideira untada e fritar dos dois lados
3. Repetir a operação até terminar a massa
4. Rechear a gosto

Pastéis de banana

Ingredientes
- ½ kg de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó
- 1 ovo
- ½ copo de água
- 175 gr de manteiga
- Suco de limão
- Bananas nanica
- Óleo
- Açúcar e canela

Modo de preparo
1. Colocar a farinha de trigo em uma tigela
2. Fazer uma cova no meio da farinha e acrescentar todos os ingredientes
3. Amassar até dar consistência na massa
4. Deixar descansar por 15 minutos
5. Abrir a massa com um rolo
6. Fazer os pastéis recheando-os com pedaços de bananas
7. Fritar e polvilhar com açúcar e canela

Pastéis de forno recheados com bananada

Ingredientes
- 1 ½ xícara 9chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (café) de sal
- Bananada

Modo de preparo
1. Peneirar a farinha com o fermento e o sal
2. Fazer uma nova cova no meio da farinha e acrescentar os demais ingredientes
3. Misturar tudo, amassando levemente até ficar mais macia
4. Deixar em repouso por 30 minutos
5. Abrir a massa fina e cortar em rodelas (com a boca de um copo enfarinhado)
6. Colocar uma colher de bananada sobre cada rodela de massa e fechar unindo bem as bordas
7. Pincelar os pastéis com a gema e açúcar
8. Levar ao forno, já quente, em forma untada e polvilhada com farinha, por 20 ou 30 minutos

Pavê de banana com aveia

Ingredientes
- 5 bananas nanica
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de aveia
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Margarina para untar

Modo de preparo
1. Amassar as bananas
2. Acrescentar o açúcar e as gemas, batendo bem
3. Misturar a aveia e a canela, batendo mais
4. Colocar em forma refratária untada
5. Levar ao forno e cobrir com o suspiro feito com as claras e 3 colheres de açúcar
6. Levar ao forno por mais 5 minutos ou até corar

Presunto com bananas

Ingredientes
- 3 fatias de presunto cozido
- 3 bananas nanica maduras
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 colheres de óleo
- ½ litro de leite
- 3 tomates
- Manteiga
- Mostarda em pasta
- Pimenta do reino
- Sal

Modo de preparo
1. Untar cada pedaço de presunto com a mostarda e embrulhá-las nas bananas
2. Arrumá-los em uma forma untada com manteiga
3. Em uma frigideira, refogar os tomates no óleo
4. Juntar o queijo ralado, a farinha de trigo diluída no leite, o sal e a pimenta
5. Despejar esse molho na forma com presunto e levá-lo ao forno por cerca de 10 minutos

Pudim de banana

Ingredientes
- 10 bananas nanica
- 1 clher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
1. Cozinhar as bananas com a casca. Retirar as cascas
2. Amassar as bananas e juntar os demais ingredientes
3. Colocar tudo em forma untada e levar ao forno moderado, previamente aquecido, por 30 minutos
4. Servir polvilhado com açúcar e canela

Rapadurinha de banana

Ingredientes
- 12 bananas nanica
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher de manteiga

Modo de preparo
1. Colocar todos os ingredientes no fogo e mexer até desgrudar do fundo da panela
2. Espalhar em assadeira untada e cortar em quadradinhos depois de frio

Salada de banana

Ingredientes
- 2 bananas cortadas em rodelas
- 2 cenouras raladas
- Rodelas de cebola
- 3 colheres (sopa) de maiosene
- Folhas de alface

Modo de preparo
1. Misturar as bananas com as cenouras, as cebolas e a maionese
2. Colocar em um prato sobre as folhas de alface

Sorvete de banana

Ingredientes
- 4 bananas nanica
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (300 gr)
- Suco de limão

Modo de preparo
1. Amassar as bananas com o açúcar e o suco de limão
2. Acrescentar o creme de leite pouco a pouco, misturando cuidadosamente até obter uma pasta cremosa
3. Colocar no congelador durante três ou quatro horas

Surpresas de banana

Ingredientes
- 2 copos de água
- 4 bananas nanica
- 2 ½ copos de açúcar
- 7 colheres (sopa) de maisena
- Suco de limão

Modo de preparo
1. Amassar as bananas e juntar com o suco de limão
2. Dissolver a maisena na água
3. Acrescentar o açúcar e as bananas
4. Levar ao fogo e mexer por 20 minutos
5. Colocar em assadeira, deixar esfriar e cortar em pequenos pedaços
6. Passar açúcar cristalizado e embrulhar em papel impermeável

 

Tapioca com bananas

Ingredientes
- ½ xícara (chá) de tapioca
- 15 bananas nanica
- Açúcar a gosto

Modo de preparo
1. Colocar a tapioca de molho, por meia hora, em 1 copo de água
2. Levar ao fogo a tapioca com mais 4 copos de água e deixar ferver até a tapioca derreter, colocando o açúcar a gosto
3. Cortar as bananas em rodelas, juntar à tapioco e levar para ferver até que as bananas cozinhem um pouco, sem se desmancharem
4. Servir frio

Tijolinhos de bananas

Ingredientes
- 1 kg de banana prata amassada
- 1 kg de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
- Suco de ½ limão
- 200 gr de açúcar cristalizado

Modo de preparo
1. Juntar todos os ingredientes e misturar bem
2. Levar ao fogo, mexendo até atingir ponto de bala
3. Despejar em assadeira untada com manteiga
4. Quando esfriar, cortar em tijolinhos e passar em açúcar cristalizado

Torta de banana I

Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 bananas nanica
- Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo
1. Bater as claras em neve
2. Acrescentar as gemas, o açúcar, a farinha, a manteiga e o fermento, misturando bem
3. Colocar a massa em uma assadeira untada espalhando-a de maneira que sua altura seja de aproximadamente 2 centímetros
4. Cobrir com fatias de banana e polvilhar com bastante açúcar e canela
5. Levar ao forno, já quente, por 20 a 30 minutos

Torta de banana II

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 bananas cortadas em fatias finas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos batidos
- ½ copo de leite
- Farinha de rosca
- Canela

Modo de preparo
1. Peneirar a farinha com o açúcar e o fermento três vezes e dividir em três partes
2. Untar uma forma e polvilhar a farinha de rosca
3. Colocar uma parte (1/3) de mistura seca, acrescentar as bananas e polvilhar com a canela, pedacinhos de margarina e cobrir com uma camada de farinha de rosca
4. Repetir isso três vezes
5. Espetar com uma faca até embaixo em diversos lugares da massa
6. Derramar os ovos batidos misturados com o leite sobre a massa
7. Levar ao forno quente por cerca de 20 minutos

Torta de banana primavera

Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos Maria (moídos)
- ¾ xícara de manteiga derretida
- 1 colher de essência de baunilha
- 12 bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de canela em pó
- Suco de limão
- ½ xícara de uvas passas

Modo de preparo
1. Misturar os biscoitos moídos com a margarina e a essência de baunilha, forrando o fundo de uma forma untada e comprimir bem a mistura
2. Cobrir com as bananas cortadas em rodelas e salpicar com o açúcar, canela, o limão e as uvas passas
3. Levar ao forno
4. Quando estiver seca e dourada, retirar
5. Polvilhar com açúcar e deixar esfriar